NOL - Népszabadság Online

Gyógyteák a harmadik évezredben
Folyadékpótlás nyáron
      NSZ • 
                  (kép: Camerapress –)
A gyógynövények, gyógyteák – amint nevük is mutatja – nemcsak a 
mindennapokban: a nagymamától örökölt „házi praktikákban”, az 
otthoni kúrálásban, hanem a „hivatalos” gyógyításban is fontos 
szerepet töltenek be – az emberiség életének hajnala óta. Tanúi lehetünk, hogy a gyógynövények manapság ismét kezdik visszanyerni méltó helyüket a hétköznapokban, a betegségek megelőzésében és kezelésében egyaránt.
A természet kimeríthetetlen gazdagságú tárháza a  hanyagoknak,  ezek közül sok a gyógynövényekben rejlik. Felfedezéseit, tapasztalatát, a kezdetektől igyekszik hasznosítani az ember.

 Ma egyetemeken folyik a munka, tanszékeket hoztak a gyógynövények kutatására. A gyógyszeripar alapanyagként alkalmazza, a fejlesztés lehetséges forrásként vizsgálja a növényeket, használja az élelmiszer- és kozmetikai ipar is.Mire gondolunk, amikor kimondjuk a tea, gyógytea szavakat? Bizonyára egyetértenek velem, nemcsak a betegségre, bajra asszociálnak sokan.

 
Hangulat, érzés, illat, ízek, alkalmak, események, személyek  juthatnak eszünkbe.

Nyári hőségben vagy esti baráti találkozón kiváló szomjoltó, hangulatjavító lehet a citromfű, az eperlevél-, cseresznye-, vagy a csipkebogyótea.

Ne feledjük, nemcsak a gyógyulni vágyóknak van szükségük gyógynövényekre, hanem azoknak is, akik gondot fordítanak  egészségük megőrzésére, vagy csak óvakodnak a „szintetikus” – a magas cukor-, szénsav-, koffein- és foszfortartalmú – italok fogyasztásától, s a 
megoldást a kellemes, igényesen megtervezett ízharmóniájú élvezeti teákban találják meg.

Mára a gyógynövényekből készült teák kiléptek a gyógyszertárak és gyógynövényszaküzletek keretei közül, és megjelentek az élelmiszerüzletek, bevásárlóközpontok polcain is.
           

Föl szokták tenni nekünk, dietetikusoknak a kérdést, hogy aki eddig nem teázott gyógynövényekből készült, élvezeti teákkal, hogy kezdje az ismerkedést ezen termékekkel, miként igazodjon el a bőséges 
választék útvesztőjében? Nos, a szakember azt mondhatja, ha az íz a legfontosabb szempont a választásnál, és nem igazán profi teázó az 
illető, úgy válasszon a fantázianevek alapján. Beszédesek az elnevezések, mert a hatást is megismerhetjük, amint levesszük a polcról a dobozt, és elolvassuk a csomagoláson lévő szöveget.

A Friss reggel nevű teakeverék fogyasztásával könnyen ébredünk, rissebben kezdjük a napot. Természetes összetevői segítségével koncentráltan vehetjük magunkhoz a csipke, a bodza, a galagonya kincseit.

Az üdítő, frissítő, málnaízű reggeli tea akár ízesítve, akár anélkül, forrón vagy jégbe hűtve egyaránt fogyasztható. Magas  C-vitamin-, alma- és citromsavtartalma felüdít. Illóolaj-, csersav-, kolin-, flavonidtartalma segít a reggeli bágyadtság leküzdésében.
           

Az ananászízű Jókedvű nap elnevezésű teakeverék fogyasztásával 
elhagyható a koffeintartalmú ital, mégsem érezzük a koffein hiányát, mert a gondosan válogatott keverék segíti a szellemi, fizikai fittséget.

 Sajátos élvezeti szerepe mellett nagy értéke, hogy – elsősorban glikozidtartalma miatt – keringést javító hatású. Növeli a terhelhetőséget, fokozza a koncentrálóképességet és élénkíti a szervezet anyagcsere-folyamatait. Összetevői: csipkehús, almaszárítmány, bodzavirág, aspalathus linearis (Rooibos), festőmályvarózsa. (A Rooibos másként vöröstea egy dél-afrikai cserjje zsenge hajtásából készül.)

Koffeinmentes, ásványi anyagokban (kalcium, mangán, fluor, cink,  magnézium, réz) gazdag, cserzőanyag-tartalma alacsony, antioxidáns 
tulajdonságánál fogva egészségvédő hatású. Jellegzetes, frissítő íze 
a fekete teáénál édesebb.
           

Fejezzük be a napot a Nyugodt este nevű teakeverékkel. Az egész napi rohanás után szervezetünknek regenerálódásra van szüksége, amit nem mindig tudunk megadni.

            A kellemesen savanykás ízű hibiszkuszvirág és
            a fahéj együttesen oldja a feszültséget, készít fel az éjszakai
            pihenésre, elősegítve a fiziológiás alvást. (Az almaszárítmány tea,
            csipkehús, hibiszkuszvirág, bodza, galagonyabogyó és fahéj
            keverékéből áll.)

            Akiknek csak néha van alkalmuk teát fogyasztani,
            válasszák az Egy teljes nap elnevezésű teakeveréket.

           (Egy dobozban
            7-7 db filter tea található minden napszaknak megfelelően.)
            A gyógynövény alapú teakeverékek azért is hasznosak, mert
            hozzájárulhatnak a friss reggel, a kiegyensúlyozott nappal és a
            nyugodt este, éjszaka ritmusának kialakításához.

Kellemesek az   ízek,  hosszú évszázadok tapasztalata, tudása alapján készülnek a receptek. 
Élettani hatásukat vizsgálatok bizonyították. Persze arra is 
gondolni kell, hogy a hatások, például intenzitásukat tekintve, egyénenként változhatnak. Ezért ajánlatos, hogy feltétlenül olvassák el a tájékoztatót, és mindig a tanácsokat követve készítsék el a teát.

            Ne feledjük, egyeseknél allergia alakulhat ki a gyógynövényekkel
            szemben. Aki érzékeny, feltétlenül egykomponensű teával kezdje és
            fokozatosan, egyenként próbálja bővíteni a választékot. Nagyon
            fontos tudnivaló, hogy csakis jó minőségű, biztonságos helyről
            származó teát igyunk.
            Nem célszerű hónapokon át ugyanazt a teát fogyasztani – 4-6 hét után
            érdemes tanácsot kérni a szakembertől.
            A nyaraláshoz készített úti csomag összeállításakor ne felejtkezzünk
            el a megszokott ízű teákról. Az otthoni ízek segítenek a
            kikapcsolódásban, és biztos pontot jelentenek a szokatlan
            körülmények között.
            A bőséges folyadékfogyasztás rendkívül fontos. A nyári kánikulában a
            vészes folyadékvesztés különösen a kisgyerekeket és az időseket
            veszélyezteti. Naponta 10-15 pohár italt kell meginni, a változatos
            ízű teák segítenek abban, hogy ez az egészségügyi „kötelesség”
            egyben kellemes élmény legyen.

            A teakészítés aranyszabályai:

            Forrázás: a forrásban lévő vízhez a teát hozzáadjuk, az edényt
            lefedjük, s azonnal levesszük a tűzről. 10-20 perc után leszűrjük,
            ízlés szerint – forrón, hűtve, natúr, édesítve – fogyasztjuk.
            A kamillatea készítése: az edény alján elhelyezett kamillavirágokat
            forrásban lévő vízzel öntjük le, majd lefedjük, így megmenthetjük az
            értékes illóanyagokat. 10–20 percnyi állás után szűrjük.
            Áztatással készítendők azon teák, amelyekben a hatóanyagok
            (vitaminok) hőre érzékenyek. Így a csipkebogyótea is.
            6-8 órával a fogyasztást megelőzően egy evőkanál összezúzott
            csipkebogyót vagy egy kávéskanál kimagozott csipkebogyót
            (csipkehúst) 2 dl langyos vízbe beáztatunk. Fogyasztás előtt
            leszűrjük, és kívánság szerinti hőmérsékleten kortyolgatjuk.
            Régi és igaz mondás, ne menjen le a nap a te haragoddal. Próbáljuk
            meg otthon bevezetni, hogy egy míves csészébe töltött tea mellett
            esténként leülnek a családtagok beszélgetni. A vázában virág, mécses
            az abrosszal leterített asztalon, a tea kellemes illatával, nyugtató
            zene mellett könnyebben oldódik a nap feszültsége, s születik meg a
            béke önmagunkban és egymással. Ez az igazi, eredeti értelemben vett
            diéta, ami életmódot, teljes emberre és környezetére kiterjedő
            szemléletet jelent. Kívánom, hogy legalább a nyári szabadság alatt
            (amikor az igény után a hozzászokás is kialakulhat) mindenkinek
            legyen legalább néhány ilyen meghitt estéje!
           

            Amikor a gyógyteákra gondolok, először a Könyves Kálmán korát
            megelőző időkben működő boszorkányok, majd a későbbi korok
            javasasszonyai, manapság pedig az alternatív gyógymódok képviselői
            jutnak először eszembe.
            Henter Izabella dietetikus